Chasselas, le roi des cépages
Le chasselas est le cépage blanc typique de Suisse romande. En Valais, il prend le nom de fendant. En allemand il est connu sous le nom de Gutedel. Le chasselas peut être fruité, floral, typé terroir selon les régions. Après 5 ou 10 ans de garde arôme miélé et senteur de noix lui confèrent une remarquable personnalité.
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Description et identification des cépages et variétés de vigne - clones
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Cave Mirabilis, Pierre-Yves Poget - Vigneron Encaveur, vins des Côtes de l'Orbe Vaud Suisse romande
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Une exploitation familiale depuis 40 ans et des cépages de Malbec qui produit un vin coloré et riche en tanins (80 % de la production), et de Merlot pour un vin plus souple.
Terre viticole depuis le XIVes., domaine viticole de 4, 5 ha au coeur des Apilles, conduit en bio, est commandé par une élégante bastide du XVIIIes. IGP Alpille
Baron de Lestac, un savoir-faire, un engagement écoresponsable pour des vins à la personnalité unique, riche d'histoires et d'arômes.. Des vins rouges, blancs, rosés à l'image de Bordeaux.
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