Aller à maury-aop.frLe syndicat de l'A.O.P Maury vous présente ses vins doux et secs
L'Appellation Maury, jusqu'alors réservée aux seuls Vins Doux Naturels, est désormais accordée aux vins secs produits sur le même terroir. Nous vous invitons à découvrir l'appellation et l'extraordinaire palette de ses vins, son magnifique terroir, son histoire, les producteurs du cru.
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Au Château de Beaucastel, on situe la vigne dans son univers, c'est-à-dire la terre, les animaux et les astres dont elle subit l'influence. Les abeilles, oiseaux, cigales et autres coccinelles vivent en harmonie au cœur de ce vignoble unique. Chaque jour, sur chaque parcelle, le travail consiste à stimuler la physiologie de la plante et sa résistance naturelle au sein d'un écosystème unique, préservé avec passion.
Chasselas, le roi des cépages chasselas.ch
Le chasselas est le cépage blanc typique de Suisse romande. En Valais, il prend le nom de fendant. En allemand il est connu sous le nom de Gutedel. Le chasselas peut être fruité, floral, typé terroir selon les régions. Après 5 ou 10 ans de garde arôme miélé et senteur de noix lui confèrent une remarquable personnalité.