Les champignons comestibles ou toxiques, cueillette, recettes, conservation
Les champignons pour tous, de la cueillette à l'assiette en passant par la conservation, description de chaque espèce et nombreuses photos détaillées.
Langue: Français
Plus de 800 fiches descriptives et près de 2000 photos de champignons dans un guide comportant un module de recherche visuelle et une rubrique de cuisine du champignon
Les champignons agaric, cèpe, bolet, girolle, amanite, morille, chanterelle, lactaire, amanite, truffe, lépiote, coulemelle, coprin, vesse, russule, pézize, champignon de paris, polypore, clavaire, hydne, amadouvier, langue de boeuf, tricholome, pholiote, pleurote, oreille de juda, helvelle, guépinie, cortinaire, clitocybe, pied de mouton, rosé, entolome, galère, girolle, gyromitre, paxille, recettes de cuisine, comestible, toxique, dangeureux, boletus, amanita, agaricus, pholiota, caesarea, citrina, pantherina, muscaria, virosa, xerocomus
Apprenez la culture de PLUS de 20 espèces !
Une base de données mycologique interactive avec fiches descriptives et photos de champignons, cartographie des récoltes, classification du règne fongique, clé de détermination macroscopique des familles et clés de détermination informatique pour chaque famille
Référence en matière de plantes sauvages comestibles, François Couplan a publié de nombreux livres et propose des stages et formations...
Recettes ( oeuf à la coque, omelette, crême aux oeufs ... ) & guide d'alimentation.
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Une invitation à la promenade, à la découverte et à la dégustation des champignons
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