Le Pain Au Levain | Bienvenue !
Né 'accidentellement' en Égypte il y a environ 5000 ans, le pain au levain est un produit de valeur et de culture, sain et digeste, riche en histoire et en tradition
Langue: Français
Pour une nouvelle pâtisserie du XXIe siècle. Réformons la pâtisserie et réinventons la manière de la penser, de la concevoir et de la réaliser pour définir les règles de demain. Emprunter la voie ouverte par le livre la Pâtisserie Nouvelle Théorie.
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