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En sa qualité de spécialiste de la gastronomie, Mérat & Cie. fournit depuis plus de 70 ans les restaurateurs suisses, les grands chefs et les cuisines collectives, et est aujourd'hui l'un des plus importants fournisseurs suisses de viande, volaille et fruits de mer. Mérat & Cie mise donc sur des matières premières d'origine suisses et sur les spécialités internationales.
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